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黑龙江抚远：东极江暖意坐说鱼腴美

2023-05-01 抚远市委统战部刘桂玲顾惠媛供稿

春意盎然，万物复苏，地处我国陆地最东端、素有“中国东极”之称的黑龙江省佳木斯市抚远市迎来开江季。波光粼粼的江面上，数条渔船开工作业，赫哲渔民开始了春渔期的生产活动。

黑龙江省佳木斯市抚远市迎来开江季。

渔民驾船下江、撒网捕鱼，熟练的手法令人目不暇接。白鱼、鲤鱼、草鱼等随着银网跃出水面，鱼鳞在阳光的映衬下显得格外耀眼，渔民的脸上也洋溢着幸福的笑容。

渔民驾船捕鱼。

渔民们享受丰收喜悦的同时，也期待着与游客相约品尝鲜美的开江鱼。春天食物丰富，新生水草和浮游生物使鱼儿体内能量逐渐得到恢复，不论大小都鲜美至极。捕捞上来的鲜鱼很快就集中到了抚远东极鱼市。在东极鱼市，除当地市民在这里购买开江鱼外，许多游客也会慕名前来，因此游东极鱼市成为开江季节抚远最具特色的旅游项目。

东极鱼市。

逛完鱼市，每位游客都收获颇丰，带着精挑细选的开江鱼直奔饭店。经过厨师的精雕细琢，清蒸白鱼、红烧鲤鱼、锅包鱼等一道道独具特色的菜品跃然桌上，鲜香味十足，一场全鱼盛宴展现在游客眼前。

全鱼宴特色美食。

有中国淡水鱼都之美誉的抚远一直有“赏开江景、吃开江鱼”的习俗，这一习俗沿袭至今已成为抚远旅游产业一道靓丽的风景线，吸引各族游客前来抚远，在享受美食的同时，感受赫哲渔猎文化的独特魅力，拓展了各民族交往交流交融的平台。

卢旭编辑

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